Paguos virtuvė – Svogūnų pyragas

Paguos virtuvė – Svogūnų pyragas

Paguos virtuvė. Receptai, skirti pamaitinti tavo širdį ir kūną, jei susidūrei su savo gyvūno netektimi. Gyvūno netektis gali turėti didelę įtaką ne tik tavo psichinei sveikatai, bet ir fizinei būklei. Dažni simptomai yra apetito praradimas ir kvėpavimo sunkumai. Kitų dažnų problemų gali rasti Marie Curie svetainėje.

Netektis – tai ryšio nutrūkimas

Žinau, kad Marie Curie nekalba apie gyvūnų netektį, bet jei praradai gyvūną, žinai, kad simptomai gali būti išties varginantys. Sielvartas neapsiriboja tik žmonėmis. Kartais mus sieja daug gilesni ir stipresni ryšiai su mūsų šunimis, katėmis, triušiais, papūgomis, žiurkėnais. Būtent šio ryšio praradimas ir sukelia skausmą.

Skausmo malšinimas maistu

Net jei neturi ūpo gaminti, gyvybiškai svarbu aprūpinti savo kūną reikiamomis maistinėmis medžiagomis. Štai paprastas svogūnų pyrago receptas, kurį pritaikiau pagal naują Jamie Oliver vegetariškų patiekalų knygą. Vienas iš mano dvynių neseniai tapo vegetaru, o tai turėjo labai teigiamos įtakos mano gaminimui. Iš pradžių pamaniau, kad tai dar vienas dalykas, kurį reikia sutalpinti į savo ir taip „pilną“ galvą. Tačiau vargu ar galėjau skųstis, pati 17 metų buvau vegetarė ir karjeros pradžioje net dirbau Vegetarų draugijoje. Tiesą sakant, dabar, kai tai darau, suprantu, kokį teigiamą poveikį tai turi visai šeimai. Aš nebesu ta, kuri reikalauja, kad visi valgytų savo žalias daržoves!

Kodėl pyragai teikia tokią paguodą?

Galbūt tai tik man, bet pyragas suteikia apkabinimo pojūtį. Yra kažkas itin guodžiančio tame, kai įkandi į traškią tešlą ir išleidžiami gardūs garai. Tai tiesiog priverčia mane nusišypsoti, kad ir kaip blogai jausčiausi.

Ingredientai

4 vidutinio dydžio svogūnai – raudoni arba balti, priklausomai nuo tavo skonio ir (arba) to, ką turi spintelėse

8 česnako skiltelės

50 g sviesto

2 valgomi šaukštai rudojo cukraus

4 valgomi šaukštai acto (obuolių arba raudonojo vyno)

1 lakštas sluoksniuotos tešlos su sviestu

Gaminimas

1. Įkaitink orkaitę iki 220 °C / 425 °F / dujinė 7
2. Tiesiog nulupk ir perpjauk pusiau 4 vidutinius svogūnus bei 8 česnako skilteles.
3. Savo sodas auginu čiobrelius, tad paėmiau 4 šakeles ir nuskabiau lapelius – stiebai gerai neiškepa. Taip pat man labai pasisekė, kad sode turiu lauro medį, tad panaudojau 4 šviežius lapus. Gali lengvai naudoti ir džiovintas žoleles.
4. Ištirpink sviestą orkaitėje tinkančioje keptuvėje su čiobrelių ir lauro lapais, kol pradės burbuliuoti.
5. Suberk cukrų, supilk actą ir 100 ml vandens.
6. Sudėk svogūnus į keptuvę – pjūviu į apačią, kartu su česnako skiltelėmis.
7. Pagardink druska ir pipirais pagal savo skonį.
8. Uždenk keptuvę dangtis ir sumažink ugnį, kad svogūnai troškintųsi apie 10 minučių.
9. Nuimk dangtis ir kepk, kol skystis gražiai karamelizuosis.
10. Uždėk tešlą ant svogūnų ir kepk orkaitėje 35 minutes arba kol ji išsipūs ir taps auksinė.

Gali patiekti su šviežiomis salotomis vasarą arba, esant tokiam orui, su brokoliais ir morkomis. Skanu, tinka vegetarams ir labai paprasta.

Rūpinkis savimi

Susiję produktai

Taip pat žiūrėkite

• Atminimo daiktai
• Atminimo nuotraukų rėmeliai

Kategorijos

Urnos gyvūnamsKeraminės urnosUrnos katėmsUrnos šunimsUrnos mažiems gyvūnamsAtminimo daiktai