Guodžianti vištienos sriuba

Guodžianti vištienos sriuba

Šį guodžiantį vištienos sriubos receptą man davė mano draugė Kate iš @EastDevonEats. Jis pritaikytas pagal tradicinę žydišką vištienos sriubą, kurią jie vadina „žydišku penicilinu“ ir kurios gydomosios savybės yra tiesiog nepaprastos. Padariau jį šiek tiek lengvesnį naudodama pirktinį vištienos sultinį, bet gali pasigaminti ir savo – peržiūrėk šį „Good Housekeeping“ receptą, kuriame pateiktos instrukcijos žingsnis po žingsnio.

Tvirtai tikiu maisto galia padėti man susidoroti su viskuo, ką gyvenimas man paruošia, ir kai gyvenimas tampa sunkus, aš verdu vištienos sriubą. Turiu daug kitų vegetariškų ir veganiškų sriubų receptų, kuriuos mėgstu, bet nemanau, kad yra patiekalas, kuris mane guodžia labiau nei šis. Tai tarsi didelis, šiltas ir guodžiantis apkabinimas dubenėlyje.

Labai skanu su trapučiais. Jei noriu save palepinti, mėgstu „Hillside“ trapučius su jūros druska ir aguonomis, gaminamus kitoje gatvės pusėje Kenne, bet, tiesą sakant, tiks ir paprasti „Ryvita“ ar „Jacobs“. Arba gali į ją mirkyti riekelę geros raugo duonos ar pilno grūdo duonos.

Gali palikti ją natūralią, pabaigoje įdėdama petražolių, o ne mano naudojamų kmynų ir kalendros – tai veikia lygiai taip pat gerai, tiesiog aš labiau mėgstu šiek tiek prieskonių.

Iš šio recepto išeina 6 dubenėliai sriubos. Dažnai verdu didesnius kiekius ir užšaldau šaldymo maišeliuose, kad galėčiau įmesti vieną į mikrobangų krosnelę – arba guodžiančiam pietų metui, arba vos grįžusi po ilgo pasivaikščiojimo viržynuose; tai padeda šiek tiek ilgiau išlaikyti pasivaikščiojimo metu sukauptus endorfinus.

Ingredientai

• 55 g sviesto
• 2 svogūnai, smulkiai pjaustyti
• 2 saliero stiebai, smulkiai pjaustyti
• 2 morkos, smulkiai pjaustytos kubeliais
• 25 g paprastų miltų
• 1,2 litras vištienos sultinio
• 450 g virtos vištienos, be odos ir suplėšytos gabalėliais
• 1 valg. šaukšt. šviežios smulkintos kalendros
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Gaminimas

1. Paimk didelį puodą ir ant vidutinės ugnies ištirpink sviestą arba margariną.

2. Suberk kmynus, pjaustytus svogūnus, salierus ir morkas, ir lengvai pakepink, kol jie pradės minkštėti.

3. Suberk miltus ir energingai maišyk 2 minutes, kol jie iškeps.

4. Supilk vištienos sultinį ir nuolat maišydama užvirk.

5. Pagardink druska ir pipirais pagal savo skonį. Kai kurie vištienos sultiniai jau yra labai sūrūs, tad druskos gali prireikti nedaug.

6. Sumažink ugnį ir leisk pavirti 10 minučių arba kol visos daržovės suminkštės.

7. Sudėk virtą vištieną ir pavirk, kol ji gerai sušils, apie 5 minutes.

8. Pakoreguok prieskonius, įmaišyk kalendrą ir patiek.

Mėgstu dalintis receptais ir perdaviau šį daugybei draugų, kurie prarado savo gyvūnas. Išlaikyti jėgas ir rūpintis savimi yra sunkus dalykas, apie kurį galvoji, kai išgyveni savo mylimo gyvūno netektį, bet tai padės tau susidoroti. O jei neturi jėgų gaminti pati, tiks bet koks dubenėlis vištienos sriubos, tiesiog pasistenk atsisėsti ir pasimėgauti jos raminančiomis savybėmis. Tai maistas sielai.

Susiję produktai

Taip pat žiūrėkite

• Atminimo daiktai
• Atminimo nuotraukų rėmeliai

Kategorijos

Urnos gyvūnamsKeraminės urnosUrnos katėmsUrnos šunimsUrnos mažiems gyvūnamsAtminimo daiktai